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九头崖饼业公司拥有8条世界最先进的日本进口全自动化月饼生产线， 是河南省乃至中原地区最大的月饼制作企业。
公司坚持用好原料做好产品的经营原则，月饼馅料均选购国内优质材料：
用洞庭湖畔散养鸭子的蛋黄，又沙又香，容易回油，是真正的“红心蛋黄”。
用湖南湘潭的莲子做莲蓉，味道更加纯正。这里的莲子不但洁白圆润，质地细腻，清香鲜甜，早在封建时代就成为进贡朝廷的“贡莲”。
用河北沧州的金丝小枣做枣泥，这里的枣子果大核小，果香肉甜。
用纯净水和面，广东、广西的蔗糖和馅儿，用福建的新鲜水果做馅儿……
在九头崖月饼上，荟集了全国各地的原料精华。
九头崖月饼以广式月饼为主，选料讲究、做工精细、造型美观，皮薄馅多、香甜可口、风味纯正。目前，九头崖月饼共有15大系列和50余个品种，产品涵盖高、中、低三个档次，满足了不同人群的需求，形成了完善科学的产品结构。
公司高薪聘请国内知名月饼大师主持月饼研发生产。严格按照ISO9001和HACCP管理体系要求组织月饼生产，配备了先进的化验检测设备，做到原料进购三把关，产品出厂前做到车间层层把关，确保消费都享受到美味放心的优质月饼。
九头崖月饼非常重视产品的包装质量和包装标准。所采用的包装膜材质是KOPP膜，它密封、隔氧性能好，能有效隔绝外界氧气的渗入，确保月饼在有效保持期内的质量稳定。根据国家关于月饼包装的政策要求，不放置内置物，包装空间和产品成适当比例，做到货真价实，让消费者买称放心，吃得放心。
九头崖月饼连续四年获得“中国名饼”称号，2006年被授予“河南名牌”，广销长江以北14个省区，为中原第一品牌月饼。
2003至2006年，李志斌、刘新民、王菊梅三任主管河南省食品工业的副省长，亲临九头崖现场视察月饼的生产与销售。
2005年，刘新民副省长在中秋节前夕到九头崖月饼生产基地视察，并要求九头崖做“河南省月饼标杆企业”。（图）
2006年中秋，王菊梅副省长视察九头崖月饼生产基地。（图）
西萨面包以欧式风格为主，主要包括欧式面包、甜面包、吐司类、起酥类、丹友类。
西萨生日蛋糕以时尚的欧式造型为主，兼顾传统裱花工艺，为公司主打产品。
西萨干点主要以饼干为主，以各类坚果（杏仁、核桃仁、花生等）为主要添加材料，香酥可口，适合中、青年食用。
西萨饼屋以浓郁的欧式风格、高雅的店堂设计，独具法国风味的产品，一流的品质和服务质量成为省会郑州一道独特的风景。
西萨饼屋以浓郁的欧式风格、高雅的店堂设计，独具法国风味的产品，一流的品质和服务质量，引领西点烘焙行业新潮流。 |
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